臺灣獨有!外國人讚早餐店吐司超美味 饕客揭密:「醬料」是靈魂

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领主什么的无所谓啦

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一位馬來西亞網友好奇,爲何臺灣早餐店的吐司特別美味,想了解它的製作方法。早餐店示意圖。圖/聯合報系資料照片

一刹那便是永恒

臺灣的早餐文化盛行,近年更成爲許多外國觀光客指名要體驗的在地行程之一。日前一位馬來西亞網友于小紅書上發文大讚,臺式早餐店販賣的培根蛋吐司特別好吃,想知道它的製作做法爲何?貼文一出,吸引不少臺灣人迴應,更有「內行」的網友指出,這類吐司之所以好吃,秘訣就在於添加了「臺式沙拉醬」。

針對原PO的疑問,網友們紛紛爲其解惑,指出關鍵就在臺式沙拉醬,「我曾經在早餐店打工,就是吐司塗臺式沙拉醬、放煎蛋灑胡椒、加番茄醬,再放培根、小黃瓜這樣」、「靈魂是沙拉醬!」、「最難找的真的是透明鼻涕醬」、「抹醬是靈魂!還有胡椒鹽」、「主要在於沙拉醬,要不然三明治吃起來口感就是幹,沙拉醬不是超市賣的那種」。

有人想了解臺式沙拉醬的做法,對此,一位親戚在臺灣開早餐店的網友表示,「沙拉醬的做法及材料很簡單,就是蛋、糖、鹽、沙拉油、檸檬或醋」、「先將蛋、糖、鹽放進大鍋裡,用中速攪打至發泡即可。再將油一匙一匙加入,同樣用中速攪打,一開始油要慢慢加,後面可以慢慢地越加越多」。

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另有網友表示,除了沙拉醬之外,烤過的吐司也很重要,「應該先將吐司放進電烤箱」、「吐司放烤箱或用平底鍋煎至兩面上色」。

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此外,還有不少饕客分享其他臺式早餐店必吃的清單,「下次試試夾薯餅蛋加巧克力醬」、「點這個再配上冰奶茶,舒服」、「火腿蛋吐司百吃不厭」、「推薦草莓醬吐司夾蛋」。

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《96分鐘》製作團隊利用預演拍攝技術幫男主角林柏宏先操演1遍。(華影提供)

《96分鐘》找來林柏宏(左)跟王柏傑兩位男神領銜主演。(華影提供)

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《96分鐘》首次引進好萊塢團隊預演拍攝技術。(華影提供)

由《糉邪》系列電影監製鄒介中與《狂徒》新銳導演洪子烜攜手,創臺灣影史合作紀錄,首度引進好萊塢團隊Previs預演拍攝技術,並建立全臺首座模擬高鐵車廂的智能LED攝影棚,邀集兩大男神林柏宏和王柏傑主演並首次同臺飆戲,挑戰拍攝臺灣近年來最大製作規模的動作片《96分鐘》。

《96分鐘》來源自臺北至高雄最快的1班直達車行駛時間,電影劇情融合了親情、愛情等多重元素,在極速的高鐵行駛下遇上炸彈危機,林柏宏跟王柏傑兩人將與時間搏鬥,林柏宏表示這是他第1次嘗試的電影類型,是非常巨大的挑戰,很興奮也很期待;王柏傑則說:「期待了很久,終於要開拍,並希望一切順利!」

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《96分鐘》耗時8年籌備與策劃,首次引進好萊塢《曼達洛人》、《阿凡達2》特效團隊開發的特效預演拍攝技術,並結合虛幻引擎捕捉演員的表演互動。洪子烜認爲,在動作電影上演員的表演非常困難,而使用預演能夠讓劇組人員清楚他想要的最終呈現,也實現拍攝時間控制及預算上的管理問題。

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爲使電影製作進程更順暢,拍攝前特別攜手中臺灣影視基地,搭設全臺首座模擬高鐵車廂的LED智能攝影棚。鄒介中則表示,近年許多影視作品搭建的拍攝場景都因種種因素沒能留下重複使用,造成產業與資源的浪費,因此這次希望能將高鐵車廂在拍攝後保留,以供未來本土及海外劇組在中臺灣影視基地內進行拍攝使用,同時拓展觀光資源。

故事牽涉著名的「電車難題」,《96分鐘》做爲臺灣少見的大規模動作類型電影,除了在技術上追求突破,也期盼觀衆能從中進行人性與正義的思辨,將是1場對臺灣電影技術和製作水平的挑戰與突破。《96分鐘》預計2025年即將上映。

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馬斯克爲特斯拉急尋新賣點

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特斯拉是一家AI公司的敘事,投資者已經反覆聽了太多次,但馬斯克仍在堅持。現在這位CEO期望通過強推FSD(完全自動駕駛)系統再次展現特斯拉的價值。

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馬斯克近日宣佈全美所有具備FSD系統的特斯拉車型將免費試用該功能一個月,並要求北美地區的車輛必須安裝和激活FSD V12.3.1版本,員工在交車前需要帶客戶短途試駕體驗FSD。

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他發文稱,“幾乎沒有人意識到FSD的實際效果有多好,儘管這麼做會延緩交付進程,但它是硬性要求。”消息一出,特斯拉當日股價收漲3%。

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作爲特斯拉向全美大規模推送的最新版本,FSD Beta V12是業內首個落地的端到端模型方案。相比上一代系統,“端到端神經網絡”技術可以實現傳感器直接到車輛控制,增強系統對場景的泛化理解能力,更接近人類的駕駛狀態。馬斯克曾表示,未來Beta版本安全性將達到人類駕駛員的10倍。

特斯拉不是一家傳統意義上的汽車製造商,它還涉足AI行業。FSD系統使用的芯片由特斯拉自主研發,數據訓練則交由其開發的Dojo超級計算機,該平臺性能排名世界第一。

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FSD目前整套售價1.5萬美元,也可按月付費訂閱,這項價格不菲的自動駕駛服務被認爲將來每年能給特斯拉帶來200億美元的收入。

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但目前的現實是,特斯拉過去在全球範圍內的熱賣和自動駕駛系統關係不大,FSD全球範圍裝載率最高的北美也剛超過14%,該系統也尚未在全球最大的新能源汽車市場中國開放。

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FSD所貢獻的收入在特斯拉整體營收中微乎其微,加上算法所依賴的Dojo超算平臺的鉅額研發投入,特斯拉的智能駕駛業務還沒到達能盈利的階段。

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當下,特斯拉仍像其他汽車公司一樣在通過汽車產品本身來贏得市場,依靠大規模製造、更新生產工藝來攤銷成本提升利潤。

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不過特斯拉沒有放棄讓投資者爲自動駕駛這一激動人心的故事買單。去年,特斯拉股價從年初100美元,一度曾到達300美元的歷史高點,包含FSD、腦機接口、人形機器人等在內的AI故事成就了特斯拉的市場估值。

但是今年開年以來,特斯拉股價跌至美股七巨頭中最低,投資者開始對AI故事感到疲憊,並擔憂其造車業務的前景。

本月已有多家金融機構先後下調了特斯拉目標價,理由是其降價策略對銷量的提振正逐漸減弱,同時電動車需求放緩的形勢也將持續。富國銀行將特斯拉目標價從200美元下調至125美元,這是目前華爾街給出的最低價格。

特斯拉2023年財報顯示,在Model 3完成產品換代和上海超級工廠產能恢復的情況下,去年四季度整體毛利率僅爲17.6%,關鍵的汽車毛利率僅爲16.6%,不及上季度,也低於市場預期。全年營收967.7億美元,19%的同比增速相比前兩年(超50%)大幅下降。

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馬斯克警告投資者稱,2024年特斯拉銷量增長將明顯放緩。當第一批電動車擁躉購買嚐鮮過後,大衆消費者不願爲電動車的高昂價格買單,電動車已經在歐美地區出現增速放緩的趨勢。

儘管中國市場電動車風頭正盛,但特斯拉正在面臨嚴峻的價格競爭和增速放緩。乘聯會數據顯示,特斯拉中國2月批發銷量爲6.04萬輛,同環比下滑超過15%。

爲了平衡供需關係,市場最新消息顯示特斯拉上海工廠已經減產,員工每週工作時間從原有的六天半調整爲五天,時間可能會持續到4月份。

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對於在“S3XY”系列車型上太久沒有新動作、自動駕駛和第三代電動汽車平臺推出延遲的特斯拉來說,此時最新版本FSD的確能夠給市場帶來刺激。畢竟製造端累積的成本優勢容易在電動汽車大規模普及後被追趕上,自動駕駛至少目前仍充滿些許想象。

智能駕駛的發展速度比想象中要快,國內市場已有多家企業佈局城市NOA,華爲、小鵬計劃在今年年底完成全國大規模開放。前不久,小鵬和大疆車載相繼宣佈要把高階智駕下放到10至15萬車型上。

新版本FSD的駕駛體驗對特斯拉來說可能是一個有力賣點,但故事已經不能滿足市場,今年大家更關注的是它的落地速度和裝載率。

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遊安順、檢場及楊烈三位重量級配角,日前接受鏡電視「誰來演戲之圓桌對談」訪問,靠着「牛車來去」入圍金鐘獎最佳男配角的遊安順,在節目上自曝大熱天在田裡面拍攝的辛苦過程,原本正經八百,怎知遊安順冷不防接着說:「後來是因爲看到劇本,烈哥(楊烈)要幫我洗澡,我才接了。」逗得一旁的楊烈哈哈大笑。

楊烈多次演出嚴父的角色,更以「苦力」一劇入圍金鐘男配角,這種傳統大男人的形象,楊烈詮釋非常到位,楊烈透露,原型就是自己的父親。楊烈說:「我跟我爸喝酒,喝了兩個多鐘頭,從頭到尾只說兩句話『爸,我敬你』。」正因爲感受深,所以演技更能發揮。

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日本傑尼斯事務所(現改名爲「SMILE-UP.」)自遭到BBC揭露創辦人強尼喜多川性侵醜聞,整個娛樂帝國瓦解,社長也轉由東山紀之擔任,近日再爆消息,除了強尼喜多川,還有兩名員工也伸出魔爪,此事東山紀之也已證實。

據日媒報導,東山紀之接受BBC專訪透露,經社內調查,確認還有兩名員工對旗下未成年藝人性侵,SMILE-UP.沒有向警方提供線索,「從法律上考慮,我認爲我們沒有這個權利,如果當事者提起訴訟,我們會全力配合。」 ​

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▲老母雞實用料理大賽被評爲創意領先,造型用心且細膩,色香味俱全,贏得冠軍寶座的崑山科大餘麗瑩、施頤與作品。(楊樹煌攝)

▲老母雞實用料理大賽擔任評審的福華大飯店行政主廚古來文(右)與涵碧樓副主廚陳宗佑(右2)全程嚴審作菜情形。(楊樹煌攝)

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▲老母雞實用料理大賽獲得票選人氣王的南開科大蔡旻翰、魏吟珉作菜情形。(楊樹煌攝)

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▲老母雞實用料理大賽獲票選人氣王的環球科大黃成忠、楊雅晴作菜情形。(楊樹煌攝)

養雞和餐旅協會爲讓淘汰老雞母,透過精巧的手工創意,變成美味可口的實用料理,今30日在南開科大中餐廚藝教室,舉辦別開生面的老母雞實用料理大賽,共有全國經初賽決選的13個隊伍,26位餐旅好手展開餐飲技藝決賽,比賽結果由崑山科技大學餘麗瑩、施頤奪冠、網路人氣王票選由南開科大和環球科大獲得。

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這項由中華餐旅協會與中華民國養雞協會共同主辦的「老母雞HEN實用料理大賽」,今天下午在南開科大展開老母雞實用料理實作評比大賽,並以150分鐘製作出老母雞的主食、主菜、湯品、點心;會中特邀福華大飯店行政主廚古來文、涵碧樓副主廚陳宗佑等擔任評審。

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中華民國養雞協會理事長陳國村指出,現在全國每年淘汰的老母雞約有1,000萬隻老母雞,以往老母雞的用途都用在熬煮湯頭,而且愈老愈值錢,其餘的用來製作鹽水雞、貢丸或雞肉鬆,其實老母雞還可透過手工創意,讓它變成美味可口的實用料理,希望藉由比賽,讓廚藝專家把老母雞實用價值發揚光大。

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中華餐旅協會理事長李子田表示,臺灣每年蛋雞約有3,900萬隻,如何讓這些具食用價值的老母雞,除了製作高湯,還能變成料理,透過餐飲行銷是最快速,也能打出更多通路,希望此次老母雞實用料理大賽是個開端,除有拋磚引玉之效,並能爲老母雞打出通路。

經整個下午的廚藝競賽,評審結果於今下午6時揭曉,由崑山科大餘麗瑩、施頤,被評爲創意領先,造型用心且細膩,色香味俱全,贏得冠軍寶座,獲頒肆萬元獎學金。亞軍南開科大蔡旻翰、魏吟珉,獎學金1萬元。季軍義守大學王紹銘、陳怡君,獎學金5,000元。另網路人氣王票選由南開科大和環球科大獲得,並各獲獎學金5,000元。

兒盟待出養童佔全國3成 林月琴籲檢討收出養管理辦法

兒盟待出養童佔全國3成 林月琴籲檢討收出養管理辦法

民進黨立委林月琴、郭昱晴、吳沛憶今天舉行記者會,指社會安全網出現破洞,政府應立即檢討收出養管理辦法。記者歐陽良盈/攝影

立足实际 抢占“新”机(连线评论员)

民進黨立委林月琴、郭昱晴、吳沛憶今天舉行記者會,指社會安全網出現破洞,政府應立即檢討收出養管理辦法,並指目前兒盟待出養童還有123人,佔全國430位待出養童的3成,相關單位應加強查緝,保護這些兒童安全。

林月琴指出,根據兒童及少年收出養媒合服務者許可及管理辦法規定,兒福聯盟如果要承辦收出養服務,需要經過目的事業主管機關教育部的同意,且最近一次財團法人評鑑結果要甲等或80分以上,但經查,兒盟之前未被教育部評鑑,而收出養管理辦法的法規由衛福部管轄。林月琴質疑教育部、衛福部權責不清,應進行跨部會整合。

林月琴指出,兒盟收養服務第3條第3項規定,收出養評鑑需甲等以上,但兒盟民國108年發生珮珮案、109年也發生兒虐案等不良紀錄,爲何110年仍通過許可,可以繼續收出養服務?收出養評鑑機制爲何?衛福部是否辦理評鑑?幾年評鑑一次嗎?評鑑標準跟內容爲何?

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林月琴主張,衛福部應檢討修正兒童及少年收出養媒合服務許可及管理辦法,並檢視法人許可、評鑑制度和教育部權責問題、修正出養等待期相關規定。民進黨立委郭昱晴指出,依照教育部全國性教育財團法人會計處理及財務報告編制準則,設有監察人者應並附前一年度監察報告書。

郭昱晴指出,但兒盟監察人從110年就消失,內控機制形同虛設,教育部也未依法落實備查。依照財團法人第15條第一項董事、監察人、執行長與該等職務的人執行職務時,有利益衝突者應自行迴避。兒盟違反財團法人法第29條第一項第四款,教育部和衛福部除按次處罰外,得解除其董事和監察人職務。

吳沛憶指出,出養跟出養前的安置都涉及地方政府,剴剴案可看到北市府袖手旁觀,覺得責任只有管保母,希望未來地方政府應參與出養過程,出養前安置應循法律程序進行評估,而非由團體任意安置。

林月琴表示,兒盟只是名稱上有聯盟,但資源卻集中在單一基金會、董事會手上,與兒權盟、臺少盟、老盟、殘盟等由多個組織組成的聯盟不同,無法代表多個組織集體發聲,僅是單一機構,剴剴案發聲後通篇新聞稿像是檢討公司「商品」而非社福單位。

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才開賣臺北-東京航線突然片面退款 亞航道歉了

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亞洲航空AirAsia上週剛宣佈開航臺北-沖繩、臺北-東京成田、高雄-東京成田3航線,不料,昨天就傳出民衆收到「臺北-東京成田」航班取消的退款信。本報資料照片

看準臺人瘋遊日本,亞洲航空AirAsia上週剛宣佈開航臺北-沖繩、臺北-東京成田、高雄-東京成田3航線,不料,昨天就傳出民衆收到「臺北-東京成田」航班取消的退款信,上網一查更發現訂單憑空消失。對此,亞航表示,因逢突發且不可控的民航監管挑戰,此航線目前不得不暫停,對於造成旅客出行上的困擾感到非常抱歉。

亞洲航空AirAsia上週風光舉辦記者會,宣佈AirAsia長程運輸AirAsia X,首度攜手泰國亞洲航空(Thai AirAsia)利用延遠權共推日本航線,AirAsia X(航班代號D7)將從5月31日起開航臺北至東京成田新航線,每日1班次,首航特賣單程未稅1888元起,吸引不少民衆購買。

不料,亞洲航空東京成田航線開賣2天即全部下架,昨天也陸續有民衆收到「臺北-東京成田」(D7)航班取消退款信,將在30天內全額退款。據瞭解,被迫下架的原因爲馬來西亞民航局片面取消延遠航權的許可。至於與臺北至沖繩、高雄至東京成田新航線(FD)則暫未受影響。

對此,亞航表示,感謝一直支持AirAsia以及上週購買AirAsia X(代號 D7)臺北-東京航線機票的民衆,遺憾的是,因逢突發且不可控的民航監管挑戰,此航線目前不得不暫停。能理解這個消息會讓大家對公司失望,請相信公司已試圖努力解決這個問題。

亞航指出,很遺憾要通知所有購買AirAsia X(代號 D7)臺北-東京航線機票的旅客,將以電子郵件聯繫,所有購票的旅客可以透過通知信件以獲得全額退款(退款至信用卡或簽證金融卡)。誠心感謝大家的支持,公司會盡所能協助大家退票事宜。

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亞航也說,除了AisAsia X(代號 D7)臺北東京航線之外,其他航線一切正常營運。「對於造成旅客出行上的困擾感到非常抱歉,再次謝謝大家」。

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張蘭再爆料「大S灌醉汪小菲」拍片設局威脅 不忍兒被欺負

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張蘭再爆料大S設局。(圖/翻攝自抖音;中時資料照片)

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汪小菲和大S(徐熙媛)的婚變風波成爲兩岸網友話題,昨(27日)國臺辦記者會被問到此事,發言人陳斌華表示,還是希望當事人好聚好散。而汪小菲母親張蘭近日頻在直播間談到此事,有網友發現她3天前爆料,稱汪小菲被大S設下陷阱,請朋友灌醉汪小菲,並用他酒後失態失言的影片威脅他,對此,大S方面暫無迴應。

張蘭最近常親上火線在直播中迴應兒子和大S的爭執,先前她爲兒子兩度到大S豪宅緩頰,表示是大S知道汪小菲重視家人,派人出動,過程中還推倒保母小楊阿姨,汪小菲才失控。3天前有來自山東的網友在張蘭抖音上留言,指現在才知道爲何要門當戶對,惋惜汪小菲不該和演藝圈的人結婚。

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對此,張蘭抖出大料說:「一切全是她安排的!她巨資買了汪身邊的所謂朋友把汪灌醉,讓他們拍視頻,最後威脅汪,一個驚天的陰謀都是有證據的!」引來外界好奇大S手上有汪小菲的什麼內容影片。而張蘭日前更表示,自己可以幫兒子保證絕對不是家暴男,並用自己和父母的生命發誓,但有網友挖出張蘭過去自傳指父母已經過世。

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對於多次槓上前妻,汪小菲日前在直播中示弱,坦言知道自己鬥不過大S,不知道該怎麼辦,更表示自己每天還要忙工作和事業,沒有時間想辦法對付對方,而國臺辦發言人陳斌華昨被問到大S、汪小菲的婚姻是否會影響兩岸的夫妻,他表示自己跟汪小菲認識,希望他的回答不會讓兩人友誼的小船說翻就翻,他知道兩岸婚姻約有40萬對,「對於極少數失敗的婚姻,希望當事人好聚好散,一別兩寬,各自安好。」

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